Ингредиенты:

Для теста:

Мука пшеничная – 2 стакана (около 260 г)

Сахар – 3/4 стакана (около 150 г)

Растительное масло (рафинированное) – 100 мл

Вода или любой растительный напиток (например, овсяный) – 100 мл

Разрыхлитель – 1,5 ч. л.

Соль – щепотка

Ванильный сахар – 1 ч. л. (по желанию)

Для начинки:

Яблоки – 3–4 шт. (кисло-сладкие)

Орехи (грецкие, фундук или любые другие) – 100 г

Сахар – 2–3 ст. л.

Корица – 1 ч. л. (по желанию)

Приготовление:

Яблоки помойте, очистите от сердцевины и нарежьте кубиками или тонкими дольками. Орехи крупно порубите ножом. Смешайте яблоки с орехами, сахаром и корицей.

В миске смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель и ванильный сахар. Добавьте растительное масло и воду, замесите однородное тесто. Если тесто получится слишком густым, добавьте немного воды, если слишком жидким – немного муки.

Разделите тесто на две части – примерно 1/3 и 2/3. Большую часть раскатайте и выложите в форму для выпечки, формируя бортики.

Выложите начинку на тесто. Оставшуюся часть теста раскатайте и накройте пирог сверху (можно сделать решетку или просто накрыть целиком, защипнув края).

Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте пирог 40–50 минут до золотистого цвета. Дайте пирогу немного остыть, нарежьте и подавайте.