Ингредиенты:

Авокадо – 2 спелых шт.

Свежие помидоры – 2–3 шт. (или 3–4 ст. л. томатной пасты без сахара)

Чеснок – 1–2 зубчика

Лимонный сок – 1–2 ст. л.

Оливковое или другое растительное масло – 1–2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Свежая зелень (петрушка, укроп) – по желанию

Приготовление:

Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте мякоть. Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Чеснок очистите и мелко порежьте или пропустите через пресс.

В блендер или кухонный комбайн положите авокадо, помидоры, чеснок, добавьте лимонный сок, соль и перец. Взбейте до однородной, гладкой массы. По необходимости добавьте масло для более нежной текстуры.

Попробуйте паштет, при необходимости добавьте чуть больше лимонного сока, соли или перца. Подавайте с хлебом, тостами, свежими овощами. Такой паштет отлично хранится в холодильнике до 2 суток.