Ингредиенты:

Хлеб (лучше цельнозерновой или ржаной) – 4 ломтика

Авокадо – 1 спелый плод

Помидоры (черри или обычные) – 6–8 шт.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Чеснок – 1 зубчик (по желанию)

Оливковое или другое растительное масло – 1–2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Свежая зелень (базилик, петрушка, укроп) – для украшения

Приготовление:

Поджарьте ломтики хлеба в тостере или на сковороде до золотистой корочки.

Авокадо очистите от кожуры и удалите косточку. Разомните мякоть вилкой до состояния пюре, добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Помидоры помойте и нарежьте тонкими кружочками или половинками (если черри).

По желанию натрите каждый кусочек хлеба зубчиком чеснока для аромата. Намажьте щедрым слоем авокадо-пюре. Сверху выложите ломтики томатов. Сбрызните немного оливковым маслом, посолите и поперчите. Украсьте мелко нарезанной зеленью.