Ингредиенты:

Мука пшеничная – 1,5 стакана (около 200 г)

Минеральная негазированная вода – 1,5 стакана

Сахар – 1–2 ст. л. (по вкусу)

Растительное масло – 2–3 ст. л. (и для смазывания сковороды)

Щепотка соли

Ванильный сахар или ванилин – по желанию (1 ч. л.)

Приготовление:

В миске смешайте муку, сахар, соль и ванильный сахар. Постепенно вливайте минеральную воду, при этом постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Влейте 2 ст. л. растительного масла и хорошо перемешайте. Тесто должно получиться жидким, как пахлава или тонкая сметана.

Разогрейте сковороду на среднем огне, немного смажьте маслом.

Налейте немного теста, равномерно распределяя его по сковороде, чтобы получился тонкий блин. Выпекайте около 1–2 минут до появления пузырьков и появления золотистого цвета снизу, затем переверните и поджарьте другую сторону.