Ингредиенты:

Огурцы свежие – 2–3 шт.

Помидоры – 3–4 шт.

Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук, базилик) – около 1 стакана, мелко нарезанной

Лимонный сок – 2 ст. л. (или уксус винный/яблочный – 1 ст. л., по желанию)

Оливковое или любое растительное масло – 1–2 ст. л.

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по желанию

Приготовление:

Огурцы и помидоры вымойте, обсушите. Огурцы нарежьте кубиками или ломтиками, а помидоры – кубиками. Зелень мелко порубите.

В миске аккуратно смешайте овощи и зелень. Заправьте лимонным соком и маслом, посолите, при желании добавьте перец. Перемешайте и сразу подайте или немного охладите.

Можно добавить нарезанный соломкой красный перец или полукольца красного лука.