Ингредиенты:

Свежие огурцы – 3–4 шт.

Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – по вкусу, примерно 1 стакан мелко нарезанной

Лимонный сок – 2 ст. л.

Оливковое или любое растительное масло – 1–2 ст. л.

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по желанию, щепотка

Приготовление:

Огурцы тщательно вымойте и нарежьте тонкими кружочками или полукольцами. Зелень мелко порубите.

В миске соедините огурцы и зелень. Добавьте лимонный сок, масло, посолите и, если хотите, поперчите.

Тщательно перемешайте и подавайте сразу или немного охладите в холодильнике. Можно добавить измельченный зубчик чеснока.