Ингредиенты:

Молодые листья одуванчиков – 150–200 г

Огурец свежий – 1 шт.

Помидор – 1–2 шт. (зависит от размера)

Редис – 4–5 шт.

Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – небольшой пучок

Растительное масло (оливковое или подсолнечное) – 2–3 ст. л.

Лимонный сок или яблочный уксус – 1 ст. л.

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по желанию

Приготовление:

Листья одуванчиков хорошо промойте, удалите грубые стебли. При необходимости замочите на 10–15 минут в холодной воде, затем снова промойте.

Огурец нарежьте тонкими ломтиками или полукружиями. Помидоры нарежьте кубиками или дольками. Редис нарежьте тонкими кружочками. Мелко порубите укроп, петрушку и зеленый лук.

В большой салатник выложите одуванчики, огурцы, помидоры и редис. Добавьте зелень, посолите, поперчите по вкусу. Полейте салат растительным маслом и лимонным соком (или уксусом). Аккуратно перемешайте.

Дайте салату настояться 5–10 минут перед подачей.