Для профилактики кариеса с помощью питания следует:
1. Употреблять продукты, богатые кальцием:
• молочные продукты (йогурт, сыр, молоко);
• рыбные консервы с костями;
• миндаль, бразильские орехи и сушёные бобы;
• листовую зелень (шпинат, салат, рукола, петрушка и другая зелень, у которой съедобная именно листовая часть).
2. Включать в рацион продукты с высоким содержанием клетчатки:
• цельнозерновые крупы и макароны;
• свежие фрукты и овощи;
• орехи.
3. Употреблять продукты, стимулирующие слюноотделение:
• твёрдые фрукты и овощи;
• сыр (повышает концентрацию кальция в зубной эмали и увеличивает объём слюны).
4. Ограничить потребление сахара и сладостей:
• уменьшить общее потребление сахаров;
• не употреблять сладости между основными приёмами пищи;
• использовать заменители сахара.
5. Обеспечить поступление витамина D:
• употреблять морскую рыбу;
• включать в рацион жиросодержащие продукты (йогурт, сливки, сливочное масло).
6. Употреблять твёрдую пищу для естественного очищения зубов:
• сырые овощи;
• твёрдые фрукты.