Это постное или вегетарианское овсяное печенье без молочных продуктов и яиц. Орехи тоже можно исключить.

Ингредиенты

На 650 г

Средние овсяные хлопья (самые простые) – 150 г

Очень спелые бананы – 2 шт. (260 г)

Фундук или грецкие орехи – 50 г

Мед – 2 ст. л. (50 г)

Корица или ванильный сахар – ½ ч. л.

Мука пшеничная в/с – 100 г

Растительное рафинированное масло – 50 г

Разрыхлитель – 5 мл

Приготовление

1. Овсяные хлопья немного измельчите в кофемолке или блендере либо возьмите хлопья быстрого приготовления – те, что варятся одну минуту.

2. Орехи немного поджарьте в духовке (5 минут при температуре 180 °C) и порубите ножом, чтобы получились крупные кусочки.

На заметку

Лучше добавлять крупно рубленные орехи – мелкие делают тесто тяжелым, и оно хуже пропекается.

3. Бананы очистите, положите в миску, добавьте мед и растительное масло. Взбейте пару минут миксером. Высыпьте в получившуюся массу овсяные хлопья, хорошо перемешайте. Хлопья немного впитают влагу и станут мягче.

4. Разогрейте духовку до 200 °C, застелите противень пекарской бумагой. Если бумага хорошего качества, смазывать маслом не нужно, если сомневаетесь, смажьте растительным.

На заметку

Муку и разрыхлитель добавляйте в последнюю очередь, сразу выкладывайте тесто на противень и выпекайте.

5. Просейте муку с разрыхлителем в тесто, перемешайте, добавьте орехи, перемешайте еще раз. Столовой ложкой выложите тесто на противень, выпекайте при 200 °C 20 минут.