Домашняя гранола полезнее, потому что в ней только натуральные ингредиенты, которые вы любите. Бюджет рецепта зависит от добавок – орехов, фруктов или сушеных ягод.

Ингредиенты

На 5–6 порций

Крупные или средние овсяные хлопья – 350 г

Орехи (нежареные) – 150 г

Мед – 100 г

Растительное масло – 60 мл

Изюм – 100 г

Соль – ½ ч. л.

Приготовление

1. Включите разогреваться духовку до 150 °C, режим «с конвекцией» или «верх/низ». Противень застелите бумагой для выпечки.

На заметку

Можно обойтись и без бумаги для выпечки, но с ней проще – не нужно мыть противень.

2. Смешайте мед и растительное масло, добавьте соль и еще раз перемешайте. Мед должен быть жидким, густой лучше растопить. Добавьте овсяные хлопья, хорошо перемешайте.

3. Выложите смесь на противень, равномерно распределите и поставьте в разогретую до 150 °C духовку на 10 минут.

4. Пока хлопья запекаются, подготовьте изюм и орехи. Изюм залейте кипятком на 5 минут, затем откиньте на сито, а потом – на бумажное полотенце. Орехи порубите ножом, чтобы получились крупные кусочки.

На заметку

Я не измельчаю орехи в блендере, потому что можно переборщить, и получится слишком мелко.

5. Выньте овсяные хлопья и перемешайте, чтобы они равномерно жарились. Снова поставьте в духовку еще на 10 минут.

6. Опять выньте хлопья (они должны зарумяниться), добавьте орехи и изюм, хорошо перемешайте и снова отправьте в духовку. Через 10 минут проверьте: если гранола приобрела красивый золотистый цвет, можно выключать духовку. Откройте дверцу и оставьте гранолу остывать. Сначала она будет мягкая, но потом станет хрустящей.

7. Сложите остывшую гранолу в банку или контейнер, закройте крышкой. Храните при комнатной температуре.