Если нужно что-то быстро сделать к чаю, подойдет этот простой рецепт творожного печенья. Оно очень вкусное, рассыпчатое и нежное.

Когда вы достанете печенье из духовки, снаружи оно будет хрустящим, а внутри – мягким. На следующий день оно становится просто мягким. Мне нравятся оба варианта.

Если вы любите выпечку с творогом, то это печенье точно оцените.

Ингредиенты

На 50 г

Творог 9% – 180 г

Яйцо С1 – 1 шт.

Мука – 150 г + 2 ст. л. на подпыл

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Сахар – 50 г

Ванильный сахар – 1 ч. л.

Соль – на кончике ножа (щепотка)

Сливочное масло (или маргарин для выпечки) – 100 г

Приготовление

1. Творог переложите в миску, добавьте яйцо, хорошо перемешайте.

На заметку

Я взяла не крупнозернистый творог в пачке, поэтому не протирала через сито. Если у вас другой творог, протрите его через сито или измельчите блендером вместе с яйцом.

2. Включите духовку разогреваться до 180 °C.

3. Муку, соль, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель хорошо перемешайте ножом на доске или в миске. Добавьте масло и нарежьте на небольшие кусочки, пересыпая мукой, чтобы они не прилипали друг к другу.

Затем перетрите руками масло с сухой смесью, чтобы получились хлопья. Добавьте творог и замесите мягкое тесто.

4. Насыпьте на стол 1 ст. л. муки, разровняйте. Покатайте тесто в муке, чтобы оно покрылось тонким слоем со всех сторон и не прилипало.

Раскатайте тесто скалкой в пласт, но сильно нажимать на него не нужно – тесто очень мягкое.

5. Застелите противень бумагой для выпечки. Нарежьте формочками печенье и переложите на противень. Выпекайте 15 минут при температуре 180 °C.