Такой насыпной пирог готовится очень просто – тесто замешивать не нужно. Овсяные хлопья пропитываются соком яблок и сливочным маслом и получается прекрасный пирог-запеканка.

Ингредиенты

На 8 порций

Кислые или кисло-сладкие яблоки – 700 г

Лимонный сок – 1 ст. л.

Мука – 120 г (стакан 250 мл)

Овсяные хлопья – 100 г (стакан 250 мл)

Сахар – 100 г (½ стакана)

Сливочное масло – 100 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Ванильный сахар – 5 г

Соль – щепотка

Приготовление

На заметку

Крупные овсяные хлопья измельчите в блендере.

1. В большой миске смешайте все: овсяные хлопья, обычный и ванильный сахар, муку, разрыхлитель и соль.

2. Яблоки вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

3. Положите яблоки в другую миску, добавьте ложку лимонного сока и перемешайте.

4. Форму для запекания смажьте сливочным маслом.

5. Разделите сухую смесь визуально на четыре части. Насыпьте на дно формы ¼ сухой смеси, разровняйте. Яблоки разделите на три части – можно в миске ложкой.

Треть яблок выложите в форму, аккуратно распределите и прижмите ложкой, сверху насыпьте ¼ сухой смеси. Таким же образом чередуйте слой яблок и сухой смеси. Последний слой – сухая смесь. На нее выложите небольшие кусочки сливочного масла.

Выпекайте в разогретой духовке, при температуре 200 °C 30–35 минут (зависит от духовки). Пирог должен стать золотистым.

6. Выньте пирог из духовки, остудите, нарежьте на кусочки.