Семена черного тмина содержат такие питательные компоненты, как углеводы, жиры, витамины, минеральные элементы и белки, в том числе восемь из девяти незаменимых аминокислот. Фармакологические исследования экстракта семян выявили широкий спектр активности, включая противовоспалительное, антибактериальное, противогрибковое и антигельминтное.

Самое интересное вещество, которое содержится в черном тмине, – это тимохинон, мощное противораковое вещество[7].

Черный тмин может быть полезен при воспалении[8], а также при различных патологиях желудочно-кишечного тракта. Например, он может быть эффективен при инфицировании хеликобактер пилори[9].

Тионины в составе черного тмина обладают выраженным антиканцерогенным действием, ингибирующим действием по отношению к ряду бактериальных и дрожжевых патогенов. Было обнаружено подавление экспрессии генов семейства MMP, RhoA, miR21[10] в клетках рабдомиосаркомы человека, тогда как влияния молекул на эти гены в клетках крови не было обнаружено. Показано, что тионины черного тмина вызывают почти 90% гибели клеток опухоли. Кроме того, выявлено подавляющее действие этих полипептидов на клинические изоляты грибов аспергилл, в том числе аспергилла дымящегося[11], на уровне, сопоставимом с активностью препарата амфотерицин B.

Как принимать черный тмин? Масло черного тмина очень эффективное, но оно может не подойти вам, если вы до этого никогда не пили мощные горечи или если есть проблемы с желчным пузырем. Семена обладают более мягким действием, их можно заваривать в небольшом количестве (1 чайная ложка на стакан воды 90 градусов) и употреблять такой отвар. Но в любом случае нужна консультация специалиста.

Постарайтесь добавлять суперфуды в свой рацион и рацион детей.