Настоящий суперфуд и дополнительный источник белка, который рекомендую включить в рацион не только взрослых, но и детей.

Перга, или «пчелиный хлеб», – это цветочная пыльца, утрамбованная пчелами в соты и залитая медом.

Перга содержит:

аминокислоты;

минералы;

витамины;

эфирные масла;

жирные кислоты.

Перга, как и маточное молочко, служит источником витаминов группы В.

Перга содержит около 50 ферментов (амилаза, инвертаза, каталаза, пероксидаза, трегалаза, фосфлорилаза, фосфатаза и другие); они играют важную роль в обменных процессах, регулируют (ускоряют или замедляют) важнейшие биохимические процессы в организме.

Сахарид, простой сахар, под влиянием ферментов частично превращается в молочную кислоту, при этом увеличиваются содержание витамина К и срок годности продукта.

Установлено также наличие в перге соединений, обладающих гормональными свойствами (свойствами фитогормонов), в том числе гормона роста – гетероауксина.

Содержатся в ней и вещества, обладающие антибиотическим (противобактериальным) действием[6].

Перга может быть эффективной при железодефиците.