Кедровые орехи – настоящий российский суперфуд. Их получают из шишек сибирского кедра.

Состав кедровых орехов очень богат, они содержат аминокислоты, бор, железо, фосфор, йод, медь, цинк, кремний, молибден, марганец, калий, магний, кальций, витамины (в основном Е и К).

Кедровые орехи даже не нужно замачивать перед употреблением, как другие орехи, – достаточно просто помыть. Они особенно богаты цинком, а тот очень важен для иммунитета.

Кедровые орехи помогают защищать клетки от повреждения благодаря каротиноидам, антиоксидантам и фитостеролам в составе продукта.

В кедровых орехах есть полезные полиненасыщенные жирные кислоты: олеиновая и ланолиновая.