Какие основные правила для составления рациона уже в наше время мы можем сформулировать, проанализировав принципы питания предков?

1. Нельзя переедать (на Руси люди ели в основном два раза в день).

2. Исключить полуфабрикаты.

3. Исключить опасные добавки и в целом ненатуральные пищевые добавки.

4. Исключить рафинированный сахар.

5. Потреблять мучные изделия из цельнозерновой муки.

6. Выбирать молочные продукты, изготовленные из молока коров, питающихся натуральными кормами и надои которых не увеличиваются гормоном роста.

7. Использовать цельные продукты в рационе: мясо, рыбу, овощи, ягоды, грибы.

8. Не есть излишне много красного мяса.

9. Увеличить количество ферментированных продуктов в рационе, которые, без сомнения, полезны для организма.

10. Разнообразить меню: даже обыкновенный суп может стать произведением кулинарного искусства.

11. Не делать из еды культа. Разнообразие – это хорошо, но столы не должны ломиться от блюд (исключение – большие праздники с гостями).