Ингредиенты: самогон — 50 мл; томатный сок — 100 мл; лимонный сок — 15 мл (1 ст. ложка); свежая петрушка — 1 веточка (сок петрушки — 1 ч. ложка); соль, чёрный молотый перец — по вкусу; лёд.
Наполнить бокал льдом. Влить самогон с томатным соком, добавить столовую ложку лимонного сока. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать, затем влить в бокал сок петрушки и поместить на край бокала тонкий кружочек лимона.
Ингредиенты: самогон — 60 мл; томатный сок — 35 мл; сок лимона — 5 мл; соль и чёрный молотый перец на кончике ножа.
Заранее охлаждённые ингредиенты заливаются в подготовленный бокал в последовательности: томатный сок, лимонный сок, самогон. Затем равномерно по поверхности насыпать соль и перец. Напиток употреблять не перемешивая и не через трубочку.
Обычно подаётся небольшими, по 100 мл порциями.
Для тех, кто устал от сладкого.
Положить в бокал 5 кусочков льда, влить 40 мл
40-градусного ректификата, 120 мл томатного сока (желательно — свежевыжатого), отжать 3–4 капли лимонного сока и столько же острого соуса типа «та-баско».
Посолить и поперчить чёрным перцем на свой вкус, все смешать.
Соус табаско — один из самых известных в мире. Он выпускается с 1868 года и был изобретён ирландцем Эдмундом Макаленни.
Ингредиенты: 340 г свежего острого перца — чили, халапеньо, кайенский или другой; 240 г яблочного уксуса; 2 ч. ложки соли.
Нарежьте перцы и удалите их плодоножки. Обжарьте перец на сухой сковороде в течение пяти минут. Добавьте соль и яблочный уксус, хорошо перемешайте. Закройте крышку и тушите в течение двух минут. Снова перемешайте и процедите смесь в банку. Храните соус табаско в холодильнике до месяца. Также можно заморозить его в пластиковой упаковке или пакете и хранить в морозилке до трёх месяцев.
Ингредиенты: самогон — 50 мл; варенье — 50 мл; газированная вода — 100 мл; лёд.
Смешать в кружке варенье и газировку. Перемешивать, пока не получится жидкая консистенция, при необходимости добавить чуть больше воды. Наполнить бокал для подачи льдом. Влить самогон, затем добавить разведённое в воде варенье (можно предварительно процедить через кухонное ситечко, чтоб удалить мякоть).
Ингредиенты: 3–4 кусочка льда; 30 мл самогона крепостью 40 %; 20 мл кофейного ликёра.
Бросить в стакан для виски 3–4 кусочка льда, влить 30 мл самогона крепостью 40 % и 20 мл кофейного ликёра, добавив сверху 1 ст. ложку взбитых сливок. Можно добавить вместо льда 120 мл холодной колы.
Ингредиенты: 3–4 кусочка льда; 30 мл самогона крепостью 40 %; 20 мл вишнёвого ликёра.
Бросить в стакан для виски 3–4 кусочка льда, влить 30 мл самогона крепостью 40 % и 20 мл вишнёвого ликёра, добавив сверху 1 ст. л. взбитых сливок. Можно добавить вместо льда 120 мл холодной колы.
Ингредиенты: 3–4 кусочка льда; 30 мл самогона крепостью 40 %; 20 мл мятного ликёра.
Бросить в стакан для виски 3–4 кусочка льда, влить 30 мл самогона крепостью 40 % и 20 мл мятного ликёра, добавив сверху 1 ст. ложку взбитых сливок. Перемешать. Можно добавить вместо льда 120 мл холодной колы.
Ингредиенты: самогон — 100 мл; сок лимона — 25–30 мл; лёд.
Наполнить бокал льдом. Добавить самогон с соком лимона. Перемешать.
Ингредиенты: самогон — 30 мл; лимон — 1 штука (средний); газированная минералка или Спрайт — 70 мл; сахар — 1 ст. ложка; свежая мята — 4–5 листиков; лёд.
Разрезать лимон пополам и выдавить сок из одной половинки в бокал для подачи. Добавить сахар и листики мяты. Перетолочь мяту ложкой, сахар должен раствориться в лимонном соке. Доверху наполнить бокал льдом. Влить самогон и минералку (или Спрайт). По желанию украсить коктейль кружочками лимона.
Ингредиенты: апельсиновый сок и самогон. Стаканы на 200 мл заранее убираем в морозилку
или заполняем льдом на половину объёма. Из апельсинов готовим фреш. Его можно заменить апельсиновым соком с мякотью. Наливаем в стаканы 50 мл самогона двойной очистки и сверху вливаем сок. Аккуратно перемешиваем. Украшаем кружочком апельсина край стакана, добавляем трубочку и угощаем гостей.
Очень прост в приготовлении, но всегда желанный гость на коктейльных вечеринках.
Чем-то этот коктейль напоминает Кровавую Мэри, но есть отличие.
В 75—100-граммовую водочную рюмку (стакан) налить 2/3 томатного сока (сок должен быть настоящий, не разбавленный), сверху насыпать щепотку соли, далее, по лезвию ножа или ручке вилки (ложки) тонкой струйкой добавить самогон до верху ёмкости. Стараться сделать так, чтобы самогон не смешался с томатным соком. Получится красивый двухслойный напиток. Пить охлаждённым и залпом за 1 раз.
Ингредиенты: сливовое вино; кофе «Американо»: самогон.
Для приготовления коктейля Бумбокс ингредиенты нужно взять равными частями (приблизительно по одной-две столовой ложке) и налить в ёмкость с разделением на слои. Это слоёный коктейль с оригинальным винно-кофейным вкусом, оттеняемый нотками крепкого алкоголя. Красиво смотрится и легко пьётся. Пить этот коктейль нужно залпом.
Этот коктейль тоже укладывается слоями и пьётся за один раз.
На дно рюмки положить 2–3 ягоды малины, сверху залить чайную ложку малинового сиропа, сверху аккуратно положить слой из столовой ложки самогона. Если порция для вас маленькая можно пропорционально увеличить количество ингредиентов.
Альтернативное название этого коктейля — «Трубопровод».
Ингредиенты: самогон — 40 мл; апельсиновый сок — 40 мл; апельсин — 1 долька; корень имбиря — 5 г; розмарин — 2 г; варенье облепихи — 10 г.
Для начала, на дно стакана положить корень имбиря, залить его облепиховым вареньем и хорошенько растереть между собой. Засыпать в стакан кусочки льда (по желанию от половины ёмкости), а далее залить сок и самогон. Апельсиновой долькой и веточкой розмарина украшаем готовый напиток.
Коктейль состоит из символов России и Америки и опьянеть с него можно очень быстро.
Ингредиенты: кока-кола; самогон/водка; лёд.
Положить в стаканы лёд и смешать колу и самогон в пропорции 4:1. На 250 мл напитка 200 мл колы и 50 мл алкоголя. Подавать с трубочкой, можно украсить миниатюрными флажками.
При приготовлении данного напитка понадобится блендер.
Ингредиенты: самогон — 70 мл; белок одного куриного яйца; сок лимона — 25 мл; сахарный сироп — чайная ложка; кубики льда — 5–7 штук.
Все ингредиенты (кроме льда) взбить вместе блендером до образования пены. Полученный напиток залить в ёмкость со льдом. Как вариант, некоторые взбивают всё, включая и лёд.
Лёгкий и свежий алкогольный напиток с мятой и лаймом отлично дополнит летнюю вечеринку.
Ингредиенты: 1 литр самогона; 2–3 десятка листьев мяты; 4 лайма; сахарный сироп.
С лаймов натереть цедры. Налить самогон в банку и добавить мелко порезанные/порванные листочки мяты и сахарный сироп по вкусу. В бокалы положить кубики льда, залить самогоном и украсить цедрой с листочками мяты.
Подавать с долькой лайма и трубочками.
Сладкие ягодные ликёры с самогоном и льдом — прекрасный вариант коктейлей для отдыха.
Ингредиенты: самогон; ликёр, какой нравится, или несколько видов; лёд; 100 %-й сок, не морс и не нектар.
На 50 мл самогона взять 25 мл ликёра и перемешать в шейкере. Налить в стаканы со льдом по 100 мл сока и добавить смесь. Подавать в бокалах для мартини с ягодами.
И вот высший пилотаж коктейльного искусства — разноцветный напиток слоями.
Ингредиенты: вишнёвый ликёр; самогон; апельсиновый сок; красное вино; несколько кубиков льда.
В высокий прозрачный бокал кладём немного колотого льда. Добавляем 20 мл ликёра. Сверху наливаем осторожно 70 мл самогона двойной очистки. Лучше новичкам использовать ложку или широкий нож. Аккуратно по стеночке льём слой апельсинового сока с мякотью или фреша 40 мл. Теперь через ложечку сверху добавляем красного вина 30 мл.
Стаканы можно украсить зонтиками, сахарным ободком и подать с трубочкой.
Самый простой коктейль можно приготовить с газированными напитками, соками или тониками.
Ингредиенты: вариант 1: 1/4 самогона и 3/4 колы, Спрайта, Швеппе; или 3/4 самогона и 1/4 газированных напитков; вариант 2: 1/4 самогона и яблочный, апельсиновый, вишнёвый сок.
Смешать какой-либо вариант ингредиентов. Влить в стакан со льдом, украсить долькой лимона.
По такой же схеме можно сделать ягодный коктейль:
Отжать 100–120 мл сока из вишни, малины, клубники. Добавить 30–50 мл самогона, чайную ложку сахара и влить в стакан, заполненный льдом.
Ингредиенты: 2 кусочка сахара; 40 мл чистого зернового самогона; 120 мл кофе.
В высокий бокал из термостойкого стекла положить 2 кусочка сахара, долить 40 мл чистого зернового самогона и 120 мл кофе. Сверху аккуратно выложить «шапку» из 1 столовой ложки взбитых сливок. Для женщин можно добавить в кофе буквально полщепотки корицы и ванили.
Ингредиенты: 30 мл зернового самогона; 1,5 ч. ложки свежевыжатого лимонного сока; 15 мл сиропа красной смородины; 30 мл сладкого креплёного вина.
Всё смешать со льдом в шейкере.
Профильтровать в бокал и украсить ягодами красной смородины.
Ингредиенты: лёд; по 20 мл чистого 40-градусного самогона или ликёра; по 60 мл сока клюквы и ананаса.
В шейкер и стакан положить лёд. Смешать в шейкере по 20 мл чистой 40-градусной сортировки с самогоном или ректификатом, персикового и дынного ликёра, по 60 мл сока клюквы и ананаса. Отфильтровать в стакан.
Ингредиенты: 24 мл апельсиновой настойки; 12 мл цитрусовой настойки; 32 мл клюквенного сока.
Взбить со льдом в шейкере 24 мл сортировки, настоянной на цедре апельсина, 12 мл цитрусовой настойки, приготовленной по любому рецепту, 32 мл клюквенного сока, несколько капель сока лайма (лимона). Отфильтровать, отжать кусочек цедры и бросить её в бокал.
Ингредиенты: 40 мл 40-градусного дистиллята; 90 мл клюквенного сока; 40 мл сока грейпфрута или апельсина.
Взбить со льдом все ингредиенты. Вылить через фильтр в бокал, наполненный колотым льдом. Выжать дольку лайма и бросить её туда же.
Это яркий трёхслойный вкусный коктейль с самогоном, для которого придётся приготовить аналог ликёра Блю Кюрасао и гранатового сиропа Гренадин.
Ликёр:
Всыпать в 0,5 л самогона крепостью 40 % по чайной ложке цедры апельсина и лимона, чайной ложке с горкой мускатного ореха, по 5 соцветий гвоздики и зёрен кориандра, щепотку корицы.
Смешать с сиропом, сваренным из 150 мл воды и 150 г сахара.
Выдержать пару часов, добавить 1 г пищевого синего красителя, хорошенько перемешать, процедить.
Сироп:
К литру гранатового сока добавить 350 г сахара, подержать на огне до его растворения и остудить.
В высокую стопку налить на 1/3 сироп, опустить кончик ножа в него, по лезвию влить сначала ликёр. Затем в слой ликёра опустить кончик ножа и влить самогон.
Ингредиенты: лёд; 2 ягоды клубники; 1 ст. ложка сахарного сиропа; по 2 ч. ложки клубничной настойки (или ликёра) и бальзамического уксуса, 2 ст. ложки самогона.
В высокий пивной бокал бросить половинки 2 ягоды клубники, размять со столовой ложкой сахарного сиропа. Добавить мелко колотый лёд, по 2 ч. ложке клубничной настойки (или ликёра) и бальзамического уксуса, 2 столовых ложки самогона. Перемешать. Влить доверху шампанское, украсить клубникой, мятой, цедрой.
Не забывайте, что любые недостающие ликёры, настойки и напитки для приготовления коктейлей можно сделать самостоятельно. Достаточно почитать рецепты напитков из нашей книги.
Ингредиенты: 8 листов свежего шалфея; 1 ч. ложка сахарного сиропа; влить 3 ст. ложки свежеотжатого яблочного сока, 50 мл самогона, несколько капель сока лайма (лимона).
Свежие листья шалфея размять в шейкере с чайной ложкой сахарного сиропа из рецепта выше. Бросить 2–3 кусочка льда, влить 3 ст. ложки свежеотжатого яблочного сока, 50 мл самогона, несколько капель сока лайма (лимона). Взбить хорошенько, вылить все в высокий стакан, добавить содовую (газированный напиток) до верха и украсить листом шалфея.
Ингредиенты: лёд; 25 мл самогона, 1 ч. ложка сахарного сиропа; столько же лимонного сока.
Выложить лёд в бокал и добавить к нему 25 мл самогона, чайную ложку сахарного сиропа из рецепта выше, выжать столько же лимонного сока. Перемешать, долить почти доверху шампанское, плеснуть чайную ложку черносмородиновой настойки.
Ингредиенты: 60 мл самогона крепостью 40 %; 3 кружка огурца толщиной 5 мм, чайную ложку сахара.
Налить в шейкер 60 мл самогона крепостью 40 %, положить 3 кружка огурца толщиной 5 мм, чайную ложку сахара. Встряхивать 12 секунд и дважды процедить в бокал. Можно добавить несколько капель соуса тобаско.
Вот такие интересные и вкусные напитки можно самостоятельно создать для вечеринки с друзьями. Самое главное — в их основе свой, домашний самогон, в качестве которого можно не сомневаться.