Редкое торжество может обойтись без коктейлей, будь то свадьба, Новый год, день рождения или другой праздник.

Алкогольные коктейли чаще всего готовят на основе крепких алкогольных напитков: джина, виски или рома. Реже для основы берут водку или текилу.

Сколько вообще существует алкоголь, столько же люди смешивают напитки. Жители минойского Крита делали подобие коктейля из пива, медовухи и вина уже 3000 лет назад. В «Илиаде» рабыни готовили отвары из вина, мёда, сыра и сырого лука, греки «приправляли» вино всем, чем угодно — от морской воды до мёда, а в языческой Англии на празднике урожая подавали ароматную смесь «вассейл» из эля, сидра и специй.

В Средние века богачи стали добавлять в свой эль и медовуху дорогие специи, привозимые в Европу с Востока. Первые настойки и ликёры: следуя советам лекарей, аристократы настаивали на спирту травы и ягоды, а чтобы напиток не был слишком крепким, его опять-таки подслащивали сахарным сиропом. Крепкие напитки разбавляли не только сахарным сиропом, смешивали с элем, яйцами, сливками, сахаром и мускатным орехом.

Предшественник современных коктейлей — пунш, подогретый напиток из смеси бренди, вина или позднее рома с чаем, сахаром и лимонным соком, рецепт которого привезли в Англию из Индии моряки Британской Ост-Индской компании.

В 1632 году было зафиксировано первое печатное упоминание пунша, о коктейлях стали писать только в XIX веке. Рецепт коктейля дан в русской книге советов, правил и наставлений «Домострой» XVI в. Постепенно коктейли получили широкое распространение.

Коктейли — напитки из нескольких ингредиентов. Для их приготовления обычно используют разные алкогольные и безалкогольные составляющие. К ним относят коньяк, ром, виски, шампанское, соки, газированную воду и многое другое.

Алкогольный коктейль можно приготовить также на основе вина. К таким коктейлям относится, например, «Мимоза», в состав которого входят шампанское и апельсиновый сок. Кроме того, в состав коктейля может входить пиво («Шоколадный брауни» — тёмное пиво, шоколадный и ванильный сиропы).

Чтобы приготовить коктейль, нужно смешать ингредиенты в шейкере, блендере, стакане для смешивания или прямо в бокале.

Если в состав входят фрукты, прежде чем наливать коктейль в бокал, его нужно профильтровать.

Бокал украшают кусочками фруктов и декоративными элементами, например, зонтиком.

В домашних условиях, из напитков собственного приготовления можно приготовить отличные по вкусу, коктейли.

Предлагаем рецепты коктейлей, в состав которых входит не бренди или виски, а вами приготовленная водочка или винный напиток.