При Аббасидах окончательно сложилась бюрократическая система управления. Были созданы центральные ведомства (Диваны), каждый имел свой круг обязанностей. Одним из важнейших был Диван хараджа. Как видно из названия, это ведомство собирало доходы государства, по большей части состоявшие из налога на землю. «Диван ал-маль» (казначейство) заведовало расходами средств на государственные нужды и хранило ценности халифов. В государственной казне скапливались несметные богатства. Когда умер халиф ал-Мансур, в его казне находилось 600 млн дирхемов и 14 млн динаров. Харун ар-Рашид оставил 900 млн, а казна ал-Муктафи (902–908), включая драгоценности и недвижимое имущество, насчитывала 100 млн динаров.

Дальнейшее развитие получило, созданное еще Омейядами, почтовое ведомство, следившее за почтовыми трактами, по которым двигались караваны, паломники, перебрасывались войска, доставлялась государственная почта. Начальник почтового ведомства (сахиб берид) был одним из важнейших чиновников государства. Омейяды поручали сахиб-бериду только тайный надзор за наместниками, теперь же его функции стали значительно шире, он фактически руководил системой шпионажа, привлекая купцов, путешественников, начальников почтовых ведомств.

Аббасиды создали ряд других центральных ведомств. Ведомство полиции занималось поддержанием порядка, наблюдением за жителями. Начальники полиции на местах (мухтасибы) были обязаны наблюдать за порядком на рынках, чтобы применялись правильно меры веса и длины, не продавалось запрещенное Кораном вино, не играли в карты и т. п. В обязанности начальника полиции входило также высматривать и наказывать мужчин, красивших седые бороды в черный цвет, чтобы добиться благосклонности женщин. Это же ведомство осуществляло охрану халифа. Начальником телохранителей был глава Дивана, власть которого в позднем халифате стала не меньшей, чем у вазира. Особый Диван руководил вооружением, содержанием и пополнением армии. Документы, указы, деловая корреспонденция оформлялись в Диване посланий специально обученными чиновниками-писцами (катибами).