Хватит на четверых в качестве гарнира или закуски

2 спелых банана (они должны быть желтыми с небольшими черными пятнышками)

1 ч. л. мускатного ореха

1 ч. л. кайенского перца

½ ч. л. тертого чеснока

1 ч. л. тертого имбиря

½ ч. л. соли

1 ст. л. оливкового масла

Арахисовое масло для жарки

• Очистите бананы от кожуры (отрежьте два конца, сделайте неглубокий надрез по продольной линии – только кожуры! – и снимите ее).

• Разрежьте банан по диагонали (кусочки должны быть примерно по 1 см толщиной).

• Положите банан и специи в глубокую тарелку, налейте масло, накройте крышкой. и встряхните.

• Оставьте мариноваться под крышкой на 10 минут.

• Нагрейте большую сковороду на среднем огне, предварительно налив примерно 1 см арахисового масла.

• Когда масло уже горячее (оно не должно дымиться), осторожно положите туда нарезанный банан, используя шумовку. Жарить можно несколько бананов, но уложить их нужно только в один слой (если положить слишком много, они сильно размокнут).

• Жарьте 5 минут и переворачивайте только один раз – должна получиться золотисто-коричневая корочка.

• При помощи шумовки положите их на тарелку, предварительно постелив на нее салфетку.

• Подавайте теплым.