Не у всех народов принято принимать малознакомых людей у себя дома. Выбор между обедом дома или в ресторане зависит от разных обстоятельств. Американские, британские, канадские, австралийские и новозеландские хозяйки быстро открывают свои дома иностранным гостям. Испанцы и португальцы в меньшей степени склонны так поступать, пока не установятся прочные личные взаимоотношения.

Домашние туфли стали непременной деталью сервиса европеизированных отелей в Корее и Японии.

В японских и арабских домах обувь обыкновенно снимают и оставляют в прихожей. (Кстати, примером того, как новое уживается со старым, как взаимоадаптируются своя и чужая культура, является распространение европейской обуви на Востоке.) Устройство интерьера традиционного дома японцев и корейцев, несмотря на значительные различия, на протяжении многих столетий выработало у этих народов обычай разуваться и переобуваться, входя в помещение. В результате в современном быту корейцев и японцев преобладает нешнурованная европейская обувь, широко распространены всевозможные приспособления для надевания обуви, туфли-слипперы используются не только в домашнем быту, но и на производстве и в транспорте.

В Корее обычай переобуваться сохраняется даже при входе в жилое помещение, обставленное европейской мебелью. Домашние туфли стали непременной деталью сервиса европеизированных отелей в Корее и Японии. Кроме того, в Японии в самолетах и в железнодорожных вагонах в креслах делаются специальные приспособления, предусматривающие их употребление в одном положении – для опоры обутых ног, в другом – разутых.

Обычай корейцев обязательно перед едой мыть руки или протирать их влажным полотенцем привел к тому, что деталью костюма корейца, одетого по-европейски, стало заткнутое за пояс с правой стороны свернутое полотенце.

В соответствии с обычаями той или иной страны едят либо за столом, либо сидя на полу или на земле. В Японии принято сидеть на подстилках, в арабских странах – на коврах, линолеуме или отполированных полах, на Тонга и Фиджи и на большей части Полинезии – на траве или твердой земле. Когда европейцы и американцы обедают не за столом, им нужно решать, что делать со своими ногами, так как без привычки трудно сидеть подолгу, сложив ноги на восточный манер.

О разнообразии норм поведения за обеденным столом красочно повествует автор школьного учебника М.Ф. Альбедиль: «Как мы ведем себя во время обеда? Садимся за стол, покрытый скатертью, едим ложками и вилками из тарелок сначала суп, потом котлету с картошкой. Потом пьем компот. А теперь мысленно отправимся в Индию и посмотрим, как там ведут себя люди во время трапезы. У хозяев праздник. На пиршество явились гости и расселись под навесом… прямо на земле, поджав ноги под себя. Обед подают в традиционной сервировке – на банановых листьях, причем так, чтобы острый конец листа был направлен влево. Здесь кладут соль и приправы: в индийской кухне их очень много. Подают первое блюдо – сладкое. Трапеза начинается со сладкого.

А где же вилки и ножи? Их нет, здесь принято есть руками, вернее, правой рукой. Принимать еду можно не от всякого повара: нужно сначала узнать, к какой касте он принадлежит. Если он член низшей касты, то не может обслуживать представителей высшей. Женщины и мужчины в большинстве случаев едят отдельно и за едой рассаживаются в определенном порядке. Правильно вести себя за столом у нас – это совсем не то, что правильно вести себя в Индии, где и стола-то нет».