КАК ВЫ УЖЕ ЗНАЕТЕ, ваше тело должно завершить процесс переваривания пищи минимум за четыре часа до сна, чтобы глимфатическая система могла тщательно промыть ваш мозг ночью. Таким образом вы избегаете опасного накопления амилоидов в мозге, которое может привести к развитию дегенеративных заболеваний. Чтобы обеспечить мозгу необходимую «гигиену», я рекомендую раз в неделю оставаться без ужина, если вам позволяет здоровье, и несколько раз в неделю, если вы уже страдаете от дегенеративного заболевания. В дни промывания мозга вы питаетесь так же, как в любой свободный день, но обед будет вашим последним приемом пищи за день. Все просто. Вы даже можете съесть все три приема пищи в первой половине дня, если пожелаете. Главное поесть последний раз не позже 16 часов.

Эта мера позволит вам получить пользу, которую несет интервальное голодание. По результатам последнего исследования на лабораторных мышах, проведенного в Национальном институте здоровья, животные, которые выдерживали наибольший интервал между последним и первым приемом пищи, жили дольше. При этом не имело значения, чем они питались (5). Для наилучшего результата пропустите ужин и отсчитайте восемнадцать часов от последнего до первого приема пищи. Более того, если сократить время потребление пищи до 6 часов в день, то запускается процесс аутофагии, или клеточная программа по переработке отходов (6). Когда на стенках кишечника запускается процесс аутофагии, то остаются только более здоровые, сильные клетки, которые укрепляют барьер кишечника (7). Отказавшись от ужина и отсрочив время завтрака (breakfast – «нарушение поста»), вы очистите мозг, омолодите клетки и обновите барьер кишечника. Это определенно стоит того, чтобы раз в неделю пойти спать без ужина!