Зернобобовые культуры в наших огородах представлены не таким уж большим разнообразием:

• фасоль;

• горох;

• кукуруза;

• в редких случаях – бамия, больше знакомая многим под именем охра.

Самая популярная бобовая культура – зеленый горошек. Его выращивают как одну из самых первых весенних культур и повторно сеют в конце лета. Поэтому стоит отдавать предпочтение ультраранним сортам, чтобы зеленый горошек не занимал место на грядке слишком долго и успел отдать урожай при посеве во второй половине лета.

Семена горошка при посеве стоит немного заглубить. У бобовых корень стержневой и при прорастании может выталкивать молодой росток слишком высоко, из-за чего тот пересыхает и погибает.

В одну лунку можно класть 4–5 горошин. Расстояние при посеве между лунками – 40–50 см, междурядье – 50 см.

Чтобы урожай был сочным и вкусным, следите за равномерной влажностью на грядке, особенно в период налива стручков. А если укрыть грядку агроволокном, то можно получить урожай раньше.

Часто на зеленый горошек нападает тля. Поэтому, обрабатывая другие растения, не забудьте и про него.

Из всех перечисленных самая простая в выращивании – фасоль, как спаржевая, так и обычная стручковая.

Фасоль сеют прямо в грунт, при этом в лунку лучше положить несколько зерен. Сеять фасоль на рассаду не имеет смысла, она растет слишком быстро и занимает много места. Посевы можно проводить, когда минует угроза возвратных заморозков, или раньше, но укрывать грядку агроволокном.

Для всходов фасоли нужна влага, поэтому лунку лучше пролить водой.

Не бойтесь заглубить семена: корень у фасоли стержневой, и иногда росток выталкивает сам себя. Глубина посадки – около 5 см.

Выбирая семена, обращайте внимание на характеристики сорта: кустовая или высокорослая. Кустовая прекрасно растет без опоры, а вот высокорослой нужно обеспечить опору, по которой она будет виться.

Если выращиваете обычную фасоль, то знайте, что сбором стручков дело не заканчивается. Их еще нужно хорошенько просушить, потом добыть из них собственно фасоль и защитить ее от главного вредителя – зерновки. Для этого фасоль помещают на 24 часа в морозильную камеру, а потом пересыпают черным перцем – такие бабушкины хитрости помогают предотвратить вылупление и дальнейшее развитие жучков, которые «дырявят» фасоль при хранении.

А еще зерна фасоли, которые вы только освободили от стручков, нужно обязательно просеять от земли и пыли. Для этих целей можно использовать большое сито либо пересыпать фасоль руками на ветру, на высоте человеческого роста.

Охра, или бамия – не очень привычная для нас культура, но в последнее время многие дачники обращают на нее внимание из-за необычных плодов. Блюда из этого овоща очень популярны в Турции и на Балканах, например. Но вкус нравится далеко не всем. Поэтому, перед тем как сеять, лучше попробовать. К тому же бамия – не самая быстрорастущая культура. Ее можно сеять только когда наступит стабильное тепло, а в климатических реалиях большинства наших читателей – это конец мая – начало июня.

У бамии очень интересные цветки, похожие на цветок гибискуса. Плод – многогранный стручок, внутри которого есть маленькие фасолины.

Как определить, что бамия готова к уборке? Убирают завязи в возрасте 3–5 дней или стручки, которые приобрели яркий окрас. При этом лучше собирать урожай каждый день или через день, иначе стручки стареют.

Бамию можно заморозить на зиму, а свежую хранить в холодильнике. Множество рецептов приготовления этого овоща вы найдете на просторах интернета.

А знаете, почему мы объединили кукурузу и фасоль в один раздел? А потому что их принято сеять вместе. Давайте расскажем вам про кукурузу, а потом приоткроем завесу тайны таких совмещенных посадок.

Кукуруза – зерновая культура. Она очень не любит расти после почитаемого многими сидерата – ржи, и после овса ее сеять не стоит. И в обратном порядке: на грядку, где росла кукуруза, сидераты из семейства зерновых лучше не сеять.

Сеять кукурузу можно только когда минует угроза возвратных заморозков, а почва прогреется до 10–12 градусов. Почва обязательно должна быть влажной, иначе семена просто не взойдут.

Схема посадки кукурузы:

• 40 см – между растениями;

• 60–70 см – между рядами.

При этом обязательно сажать кукурузу в два ряда, иначе початки могут быть с пустотами.

Расстояние очень важно соблюдать и из-за размера растений, и потому, что кукурузу обязательно нужно окучить, иначе, достигнув определенной высоты, она просто упадет.

Окучивание проводят в фазе 7–8 настоящих листьев. Только окучить кукурузу нужно хорошо, точно так же, как картофель. Ведь в созданный вами холм из почвы она запустит дополнительные корни, которые удерживают растение в вертикальном положении.

На начальном этапе роста кукуруза очень страдает от недостатка влаги. Если в период активного роста ее будет мало, кукуруза может остаться очень низкой и не завязать кочаны вовсе.

Самая частая проблема с кукурузой – грибковое заболевание, головня. Это когда в початке вдруг вздувается белый пузырь. Такие экземпляры нужно сразу же убирать и уносить с огорода, при этом не повредив пузырь, чтобы споры, находящиеся в нем, не разлетелись по всей округе.

От всех грибковых заболеваний и вредителей кукурузу можно защитить регулярными обработками баковой смесью от болезней и вредителей.

Часто спрашивают: как узнать, что кукуруза поспела и можно срывать початки? Методом «научного тыка» – аккуратно развернуть листовую обертку кукурузы и посмотреть, сформировались ли зерна. Такую процедуру можно проводить, когда волосики на кочанах станут бурыми.

И вернемся к тому, с чего начали разговор о кукурузе: совместные посадки фасоли и кукурузы. В теории все выглядит прекрасно, а вот на практике не так.

1 Во-первых, нужно сделать посевы двух культур так, чтобы к моменту всходов фасоли кукуруза уже имела 2–3 пары настоящих листьев, ведь растет она значительно медленнее фасоли.

2 Во-вторых, фасоли нужно много солнца. Если кукуруза будет ее затенять, то фасоль не сможет нормально развиваться.

3 В-третьих, знаменитое утверждение о том, что фасоль будет сама виться по кукурузе, не совсем правдиво. На первых порах вам придется оборачивать фасоль вокруг кукурузы вручную, да и потом нет гарантии, что она захочет расти по кукурузе – стебель достаточно толстый, и фасоли не так-то просто обвиться вокруг него.

Если вы посадили несколько рядов кукурузы, а место пустует, после окучивания можно посеять ранний сорт тыквы. Тут взаимовыгодное соседство в плане сорняков, задержания влаги со стороны тыквы и притенения в жару со стороны кукурузы.

Но если вам хочется попробовать такую посадку, увеличивайте междурядье до 1 м, оставляя таким образом запас для окучивания, и сейте фасоль не ранее, чем кукуруза взойдет.