Какой же салатик без петрушки или укропа? А грузинская кухня – без кориандра или эстрагона? А итальянская – без рукколы?

Мир без границ по факту настал не только в интернете, но и на кухне, а следовательно и в огороде.

Пряным травам в современном садоводстве на самом деле выделено одно из главных мест: картофель сажают все меньше, морковь сеют не все, а вот укроп, петрушка, кинза и базилик – это такие же привычные жители грядок, как и томаты с огурцами.

Все эти травы просты в выращивании и редко требуют вокруг себя танцев с бубном и маракасами. Но все же есть определенные проблемы, о которых дачнику стоит знать.

1 Из всех проблем, с которыми к нам обращаются при выращивании зелени, лидирует плохая всхожесть семян. Чаще всего обвинения сыплются на головы производителей, а зря! Ведь все пряновкусовые травы плохо всходят из-за ингибиторов прорастания, содержащихся в семенах.

Самое простое решение проблемы плохой всхожести семян: хорошо пролейте бороздку перед посевом, а после накройте грядку агроволокном, чтобы почва не пересыхала.

А такие культуры, как петрушка, руккола и кориандр, можно посеять под зиму. Тогда семена хорошо напитаются влагой и дружно взойдут весной.

2 Еще одна достаточно неприятная ситуация – раннее формирование цветоноса у пряных трав. Вот несколько секретов, чтобы этого избежать:

▶ укроп – отдавайте предпочтение поздним, кустовым сортам;

▶ петрушка – двулетняя культура, поэтому следите, чтобы она не попадала под заморозок;

▶ руккола и кориандр – можно сеять в несколько этапов.

3 Пряные травы при наличии цветоноса умеют заниматься самосевом, становясь сорняками, растущими везде и всюду. Это утверждение верно, в первую очередь, для рукколы, а во многих регионах и для укропа. Притом, что нежная и маленькая на первый взгляд зелень может сильно конкурировать за свет, питание и влагу с соседними культурами, особенно корнеплодами, это действительно в прямом и переносном смысле вырастает в проблему. Так что лучше не допускать самосева и вовремя убирать растения, которые формируют семена.

4 Пряные травы, точно так же, как и другие огородные культуры, болеют и поражаются вредителями:

▶ например, ни одна крестоцветная блошка не облетит вашу рукколу стороной, поэтому посевы лучше укрывать агроволокном ранней весной, еще до всходов, создавая таким образом физический барьер для вредителей;

▶ цветоносы укропа, которые вы заботливо оставили для использования в консервации, могут понравиться полосатым клопам-щитникам;

▶ вредителей можно стряхивать в небольшую емкость с водой и проводить обработки Фитовермом, Актарофитом или любым аналогом;

▶ слизни могут с удовольствием полакомиться молодыми всходами любых пряновкусовых трав. Против них используйте специальные препараты – моллюскоциды. Если слизней очень много, то стоит начать ручной сбор. Так вы сильно уменьшите популяцию репродуктивных взрослых особей;

▶ пряные травы подвержены грибковым заболеваниям: краснеющие листья укропа или петрушки – это они и есть. Помогут регулярные обработки баковыми смесями противогрибковых препаратов: Триходермин, ФитоХелп, Планриз и их аналогами.

А вот что не стоит делать с петрушкой и эстрагоном, так это вносить азотные удобрения. Пряные травы растут достаточно быстро, поэтому нитраты, которые содержатся в азотсодержащих удобрениях, не успевают «перерабатываться», и попадают к вам на тарелку в «первозданном» виде.

Коротко перечислим особенности других пряных трав:

• шалфей – не переносит пересадку. Куст вырастает очень большой, даже при регулярной обрезке. Планируйте для него постоянное место, с достаточным пространством, а еще солнечное;

• розмарин – из семян всходит плохо. Лучше покупать готовый саженец. На зиму розмарину потребуется укрытие во всех регионах, где зимой промерзает почва;

• душица, или орегано – легко размножается делением куста. Сам куст разрастается очень быстро. Для душицы необходимо выбирать хорошо освещенные места, желательно вне грядок с овощами, чтобы куст не конкурировал с другими растениями;

• эстрагон – многолетнее растение. Также предпочитает хорошо освещенные места. Взрослые кусты не нуждаются в укрытии на зиму;

• любисток – листья по своей форме напоминают сельдерей. Всхожесть у семян очень плохая, поэтому лучше сеять их под зиму или обеспечить достаточную влагу на грядке, пока семена не взойдут;

• мята – легко размножается делением куста. Для мяты стоит выбрать отдельное место на участке. Она сильно «ползет», заполоняя пространство и угнетая другие растения;

• тимьян – совсем не переносит низкие температуры воздуха. На зиму обязательно нужно заносить в дом.