Первый весенний овощ – салат. Прост в агротехнике, растет быстро и с большим удовольствием употребляется после долгой и холодной зимы.

Сортотипов салата множество:

• маслянистый;

• дуболистный;

• латук;

• батавия;

• фризе;

• романо;

• айсберг.

Айсберг относится к кочанным салатам, а еще может долго храниться. Выращивать его лучше через рассаду, чтобы потом посадить на грядке с правильным интервалом. В загущенных посадках он может не сформировать головку вообще или головки будут очень мелкими.

Романо – один из древнейших сортотипов салатов, выращиваемых человечеством.

Салат романо бывает:

• ранний;

• средний;

• позднеспелый.

Также относится к кочанным салатам. Раннеспелые салаты характеризуются мелкими головками.

Салат дуболистный – листья по форме напоминают дубовые. Отлично растет как в южном климате, так и в средней полосе.

Салат маслянистый – в его листьях находится много жирорастворимого витамина Е.

Латук – листовой салат с нейтральным вкусом. Прекрасно сочетается с другими овощами. Один из самых холодостойких салатов.

Батавия – сочетает в себе признаки кочанного и листового салатов. В основном позднеспелый салат, период вегетации около двух месяцев.

Фризе – салат с кучерявыми листьями. Имеет близкое родство с эндивием, но благодаря работе селекционеров его листья лишены горечи.

Радиччио – разновидность цикория с красной листвой. Обладает пряно-горьким вкусом.

Эндивий, или цикорий салатный – раннеспелый салат, листья имеют горьковатый вкус.

Кресс-салат – один из немногих салатов, относящихся к семейству крестоцветных. Часто используется для выращивания в качестве микрозелени.

Что важно знать при выращивании салата?

1 Семена салата очень мелкие. Удобно сеять их с помощью специальной сеялки или брать из пакетика небольшую щепотку семян, смешивать с песком или бокашами и аккуратно сыпать в бороздку.

2 Глубина посева – 0,5 см.

3 Многие сорта салата можно сеять под зиму, а ранней весной, сразу после схода снега, укрыть грядку агроволокном, чтобы получить более ранний урожай.

4 Салат нельзя подкармливать азотными удобрениями. Такие скороспелые культуры накапливают в себе нитраты.

5 Главные вредители салата – слизни. Используйте специальные препараты – моллюскоциды.

6 Салат очень требователен к влаге. Без регулярных поливов листья не будут сочными и хрустящими.

7 Если салат начал горчить, значит, перезрел.

8 Большинство салатов относится к культурам короткого светового дня. При установлении теплой летней погоды салат формирует цветонос и становится непригодным в еду.

9 Салат можно повторно сеять во второй половине лета: для более северных регионов – в конце июля, для южных – вторая половина августа, сентябрь.