Перец – культура, которая для большинства является тепличной. Получить от нее что-то приятное в условиях открытого грунта суждено только жителям южных регионов, где лето заканчивается в октябре-ноябре, а начинается в мае.

Перец относится к семейству пасленовых. Иными словами, он родной брат томатов, баклажанов, физалиса и картофеля. И это очень важный момент, который садоводы упускают из виду – сажают, например, перец после томатов. А потом начинаются приключения с заболеваниями, вредителями и слабой урожайностью. Правда, все по классике жанра: виноваты семена.

Так что прямо сейчас запишите, что для хорошего урожая перца нужно соблюдать культурооборот.

Все мы выращиваем перец через рассаду чтобы продлить ему лето. Ведь даже самые ранние сорта не успеют сформировать урожай при прямом посеве в грунт.

Раз уж заговорили про рассаду, давайте сразу развеем тревоги, которые посещают первооткрывателей этой культуры:

• семена всходят медленно;

• на первых порах перец сидит и не растет;

• растение совсем маленькое, а уже есть бутоны.

Все это никакие не признаки заболевания и уж тем более не повод корить себя за не самые проворные руки. Перец такой и есть. Семена могут всходить и до трех недель. Рассада развивается очень медленно и зацветает после 5–6 листа.

Зная эти особенности, можно схитрить и положить семена на проращивание, тогда они проклюнутся через 7–10 дней. Иногда быстрее, но по общему правилу и нашим наблюдениям стоит проверять семена, которые вы положили на проращивание, начиная с пятого дня.

Как только заметите, что семена проклюнулись, сразу же высаживайте их в горшочки с грунтом, не оставляйте на завтра. Обычно завтра там уже достаточно большой росток. В дальнейшем такие растения вытягиваются, а в открытом грунте показывают себя не очень.

А когда же лучше всего сеять перец на рассаду? Традиционно садоводы перец сеют в феврале, а некоторые – в конце января. Растет-то он медленно, так что лучше дать ему времени побольше. Только вот зацветает перец на 60–70-й день после всходов (в зависимости от сорта). А цветущая рассада – это плохо. У нее недостаточно развита корневая система, в грунте она тяжело приживается и урожаем совсем не радует. Поэтому раньше марта месяца связываться с рассадой перцев точно не стоит.

В грунте перец потребует от вас защиту от улиток и слизней, хорошо увлажненную почву и питание. Мы привыкли к тому, что огурцы очень прожорливые, но перец несильно уступает им в этом плане.

Если при высадке рассады вы хорошенько заправите лунки биогумусом, сверху замульчируете компостом, а через две недели после высадки в грунт еще и внесете подкормочку в виде травяного настоя или вытяжки из биогумуса, перцы сильно вас удивят.

Есть два камня преткновения садоводов: коронный цветок и формировка.

На оба эти утверждения мы ответим прямо сейчас: удалять коронный цветок необходимо. Формировать перец нужно обязательно, а еще и подвязывать, ведь рано или поздно куст разрастется и не сможет устоять прямо самостоятельно.

Первый плод, который формируется из первого цветка на не очень большом растении, сильно тормозит его рост. Так что такой цветок лучше убирать.

Формировать перец очень просто: там, где появится первый цветок, и будет развилка веток. Ниже нее нужно удалить все листья и пасынки. Если оставить пасынки, то из аккуратного кустика с красивыми, ровными, крупными перчиками ваш перец превратится в непролазную чащу, в густоте которой радостно поселятся вредители и болезни.

Кстати, о неприятелях перца! Чаще всего получить хороший урожай мешают:

• слизни;

• улитки;

• трипсы;

• совка;

• томатная минирующая моль.

Со слизнями помогут справиться специальные препараты – моллюскоциды и ручной сбор, а с насекомыми-вредителями – препараты, в составе которых есть авермектин (или аверсектин), Bacillus thuringiensis.

Если заметили плоды с дырочкой, убирайте их с куста. Скорее всего, внутри сидит гусеница, которая со временем превратится в бабочку и не полетит куда-то далеко, а отложит новую яйцекладку тут же, как говорят, не отходя от кассы.

Перец точно так же, как и другие культуры, может заболеть грибковыми заболеваниями: фитофторозом, перонспорозом и прочими гнилями. Чтобы избежать встречи с вредоносными микроорганизмами, проводите регулярные обработки баковыми смесями биопрепаратов, которые содержат триходерму, сенную палочку и бактерии псевдомоны.

А еще не загущайте посадки. Расстояние в ряду между кустами перца – не менее 40 см, а в междурядье – 50 см.

Отдельно хочется обратить внимание на подбор сорта под климатическую зону. В средней полосе даже в условиях теплицы не стоит засматриваться на поздние и среднепоздние сорта. Лучше брать ранние – они точно успеют поспеть к концу сезона, и отдавать предпочтение гибридам: сортовые перцы подойдут для более теплых регионов.

И про переопыления – еще один камень преткновения. В первый сезон острый и сладкий перец, посаженные на одной грядке, никак не повлияют друг на друга. Плоды будут соответствовать сортовым особенностям. А вот если собрать с них семена, то уже может быть всякое. Не верите? Посмотрите, где у вашей соседки растет острый перец и у соседки вашей соседки. Все эти посадки опыляют одни и те же насекомые.

Многие возразят, что вот, мол, я посадила, а сладкий перец вырос горьким. И тут есть объяснение: перепутали семена при фасовке или выращивали рассаду из своих семян, которые переопылились с другими по всей округе.