Калорийность на 100 г с учетом уварки – 52,8 ккал.

Ингредиенты:

Зеленая чечевица 200 г;

Вода 1 л;

Морковка 1 шт.;

Помидор 1 шт.;

Лук репчатый 1 шт.;

Стебель сельдерея 2 шт.;

Оливковое масло 1 ст. л.;

Соль, специи по вкусу.

Заранее замочить чечевицу (лучше на ночь) и промыть. В чашу мультиварки (можно в кастрюлю) влить литр воды и выложить чечевицу. Готовить при закрытой крышке и клапане (если такой есть) в режиме «Суп/Варка» в течение 20 минут.

Соль и специи добавлять не нужно!

Мелко порезать одну среднюю морковку. Порезать помидор, сельдерей и лук (можно добавить чеснок). Овощи немного спассеровать на сковороде с тефлоновым покрытием с добавлением столовой ложки оливкового масла, постоянно помешивая. Если овощи не пассеровать, то столовую ложку растительного масла нужно обязательно добавить непосредственно в суп.

По истечении 20 минут осторожно выпустить пар из мультиварки, добавить обжаренные овощи, соль, специи (у меня сладкая паприка, черный перец, молотая куркума). Перемешать. Закрыть крышку и клапан мультиварки и готовить суп еще 5–10 минут.