Калорийность на 100 г – 116 ккал.

Ингредиенты:

Картофель 400 г;

Капуста 400 г;

Соль, приправы по вкусу;

Масло оливковое 30 г.

Картошку порезать, помыть и замочить в воде на 30 минут. Два-три раза слить воду. Это значительно уменьшит содержание крахмала, снизит гликемический индекс. После этого подсушить. И отправить на сковороду в разогретое оливковое масло.

Капусту нашинковать, посолить и помять.

Картошку обжарить до полуготовности, подсолить. Затем добавить капусту и жарить еще 15 минут.

По желанию можно добавить чеснок, зелень, специи.