Калорийность на 100 г с учетом ужарки 20 % – 122 ккал.

Ингредиенты:

Размороженное филе минтая (или любая белая рыба) 500 г;

Чеснока 3 зубчика;

Сливочного масла 30 г;

Молока 2,5 % 300 мл;

Муки пшеничной 30 г;

Розмарин, лавровый лист, соль по вкусу.

Нарезать филе минтая на небольшие кусочки. Порубить чеснок на пластины. В разогретую кастрюлю выложить 30 г сливочного масла, растопить. Добавить чеснок (оставить немного чеснока, чтобы положить в конце), розмарин и лавровый лист. Через полминутки засыпать муку, перемешать и сразу же небольшими порциями начать вливать холодное молоко. Размешать и варить примерно 5 минут до загустения массы.

Посолить и выложить в кастрюлю минтай. Сверху посыпать оставшимся чесноком. Готовить без крышки ровно 5 минут на слабом огне.