Калорийность на 100 г с учетом ужарки – 111,5 ккал.

Ингредиенты:

Кабачок 500 г;

Фарш из индейки 200 г;

Мука пшеничная 60 г;

Яйцо куриное 2 шт.;

Лук репчатый 1 шт.;

Чеснок 1 зубчик;

Соль по вкусу;

Специи по вкусу.

Потереть кабачок на терке (я терла на «корейской» терке), посолить, перемешать и оставить на 10–15 минут для того, чтобы он дал сок. Индейку порезать на небольшие кусочки и перерубить в блендере для фарша (можно использовать готовый фарш). Порезать лук и чеснок и тоже отправить в блендер. Добавить лук и чеснок к фаршу, соль, специи и все тщательно перемешать. Обжарить фарш на сковороде с антипригарным покрытием без масла около 10 мин.

Кабачок отжать и слить жидкость. Добавить в него 2 яйца, муку, перемешать вилкой. Смазать салфетку оливковым маслом и протереть сковороду перед жаркой.

Выложить ложкой тесто в виде оладушек, затем фарш и снова тесто, которое должно полностью покрыть фарш. Выпекать с двух сторон. Можно закрыть крышкой на 5–7 минут. У меня получилось шесть беляшей.