Калорийность на 100 г – 178 ккал.

Такой красивый низкокалорийный пирог готовится из лаваша. Я покупала тонкий армянский лаваш. Вместо вишни можно использовать любые другие ягоды. А муж уже просит такой же мясной пирог…

Ингредиенты:

Для начинки:

2 яйца;

Творога 9 % 500 г;

Лаваш армянский 160 г;

Ванилин по вкусу;

Эритрит 2 ст. л.;

Манка 2 ст. л.;

Вишня 300 г;

Соль щепотка;

Для заливки:

Сметана 15 % 250 г;

Яйца 2 шт.;

Ванилин по вкусу;

Соль.

Смешать творог, яйца, ванилин, эритрит, манку, соль. Перемолоть блендером. На лист лаваша ровным слоем нанести творожную массу. Сверху уложить вишню в шахматном порядке. Свернуть рулет, начиная с широкой стороны. Закрутить его улиткой и уложить в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой.

Сделать заливку: смешать сметану, яйца, ванилин, эритрит и чуть соли.

Залить пирог. Выпекать при температуре 180° 45 минут. Оставить в выключенной духовке на 20 минут. Затем достать и дать остыть в форме около 40 минут.