Калорийность на 100 г – 168,6 ккал.

Ингредиенты:

Творог 5 % 180 г (пачка);

Мука рисовая 20 г (можно взять кукурузную или пшеничную ц/з);

Желток 1 шт.;

Ванилин по вкусу;

Заменитель сахара по вкусу;

Соль.

Сахорозаменитель растолочь (у меня было 6 таблеток «Новасвит»). Творог размять вилкой, добавить рисовую муку 15 г, ванилин, сахарозаменитель, посолить. Все тщательно перемешать вилкой. Добавить желток, перемешать в однородную массу. Разрыхлитель не нужен. Готовая масса не должна липнуть к рукам.

Для формовки сырников нам понадобится 5 г рисовой муки: рассыпаем ее на разделочную доску и раскатываем вытянутую колбаску длиной примерно 14 см. Немного обваливаем ее в муке и режем ножом на равные части.

Получившиеся сырники ровняем, обваливаем в оставшейся муке.

Далее обжариваем сырники на разогретой тефлоновой сковороде с двух сторон без добавления масла. Буквально 30 секунд для каждой стороны. Перекладываем в форму для запекания и доводим до готовности в духовке при 180° в течение 5 минут. Выпекать также можно на антипригарном коврике на противне.