«Бросить курить очень легко! Я делал это десятки раз!» – говорил Марк Твен. Так и со сбросом лишнего веса. Нет лучшего диетолога, чем человек с большим лишним весом. Он знает о похудении все. Спроси мою стройную тетю – она ничего не знает о балансе БЖУ и медленных углеводах. Если бы она знала, что бананы – главный враг стройного тела, то сильно удивилась бы, ведь без связки бананов она из магазина не уходит. А вот моя полная тетя – настоящий эксперт в деле похудения. Она знает все: сколько калорий в одном грамме жира и сколько фитиновой кислоты в овсянке. Потому что прекрасно знает, как худеть, и делала это много раз. Похудеть несложно. Вот удержать результат бывает проблематично.

Почему же происходят срывы? Их причина – симптомы отвыкания:

• тревога;

• беспокойство;

• страх;

• чувство вины;

• депрессия.

Это именно то, что чувствует человек, который находится в процессе сброса лишнего веса или его поддержания. И это именно то, что должен чувствовать человек, а отнюдь не радость, счастье, эйфорию, легкость и безмятежность. Если бы я все это чувствовала при отказе от переедания, я бы никогда в жизни не стала толстой. Я бы пять раз в день закидывалась сбалансированными блюдами, испытывая радость и умиротворение. В общем, «Я была бы не я, а красивейший, умнейший и лучший человек в мире», – как говорил Пьер Безухов Наташе Ростовой.

У симптомов отвыкания разные проявления. Около двухсот. Со стороны тела. Например, головная боль, затрудненное дыхание, боль в груди. Большие дозы глюкозы, еще и химический стимулятор, на которых мой организм «сидел» долгие годы. Со стороны психики: от тревожности до мыслей о том, что делаешь что-то не то. Голова ищет за что зацепиться, чтобы «спрыгнуть».

Все эти чувства вызваны годами переедания, многолетним успешным применением еды для борьбы со стрессом. У них нет другой причины кроме той, что я передала раньше.

Эти ложные негативные чувства заставляют срываться и возвращаться к компульсивному действию снова и снова. Курящие люди снова закуривают, а переедающие снова переедают. Симптомы отвыкания идут волнами. Накатывая и отпуская. Могут длиться от нескольких часов до суток. И сходят на нет через 6–12 месяцев. Это время второго этапа избавления от зависимости (первый – восстановление дофаминовых рецепторов).

К сожалению, пройти путь к стройности и здоровью без симптомов отвыкания невозможно.

Я понимала, что без переедания и вредной еды моя жизнь стала только лучше, я ничего не потеряла, иллюзия, что вредная еда и хаотичное потребление пищи дают какую-то радость, пользу и свободу, питала мою зависимость долгие годы. Я знаю, что без вредной еды моя жизнь только улучшилась. Я выбросила из головы мысль о том, что «не останется радости, все будет невкусным, мне всю жизнь себя ограничивать». Это была одна из самых больших и вредных моих иллюзий. Еще одна важная мысль – все симптомы отвыкания конечны. Надо пройти год дискомфорта, чтобы прийти к свободе и комфортной жизни в гармонии и балансе.

Устранить симптомы отвыкания нельзя, так как их причина лежит в прошлом. Я не могу исправить свое прошлое, но я могу исправить свое будущее.

Самые важные факторы для победы над срывами и обретения стройного тела навсегда:

Осознанность. Важно видеть истинные причины своего переедания. Понимать, что нужно всегда противостоять стрессам и беспокойству и принимать решения по любой сложной ситуации в жизни. Если килограммы поползли вверх, необходимо искать причину стресса и решать ее. Наша сила – в действиях и решениях своих жизненных трудностей. В любой момент времени нужно ответить себе на вопрос: «Что я чувствую? Что я делаю? Где я нахожусь? Почему у меня в руке кусок торта?»

Замедление темпа жизни. Если чувствуешь, что срываешься, необходимо замедлять темп жизни. Больше отдыхать, отказаться от тех дел и планов, которые наметил, уединяться. Начать делать что-то руками. Строгать, вышивать, рисовать. Планировать на весь день одно дело. См. главу «Как я избавилась от целей в жизни и стала slow-лайфером».

Необходимо делать все для борьбы со стрессами. Хороший результат дает когнитивно-поведенческая терапия. Можно использовать эти методики самостоятельно. Подробнее можно почитать в моей статье «Наша проблема…»

Терпение. Это самое главное, чего не хватает человеку с компульсивным перееданием. Наша проблема – это желание все контролировать и желание немедленно получить результат. Именно так выглядит любое компульсивное действие – хочу немедленно избавиться от внутреннего дискомфорта (съесть что-то сладкое, выпить, купить). Противоположность этого – отказ от контроля: «будь, что будет» и решения, принятые на перспективу: иду учиться на новую специальность, отдаю ребенка в сад.

Важно! Требуется консультация специалиста!

Продукты, вызывающие ожирение

1. Соки. Это раствор глюкозы в чистом виде, плюс химия, вызывающая привыкание и отключающая вкусовые рецепторы. Стакан сока – это плюс ложечка жира на бедра и сильное чувство голода через 15–20 минут. Свежевыжатые соки полезнее только тем, что не содержат химических усилителей вкуса. Но они так же содержат много калорий (300 г апельсинового фреша – 162 ккал) и вызывают чувство голода. Я пила соки каждый день и толстела, а потом заменила их чистой водой и стала быстро худеть.

2. Сахар. Если содержание углеводов на 100 г продукта 40 г и выше – это продукт для набора веса. Это уже столовая ложечка жира на бедра и то же сильное чувство голода через 20–30 минут. Почти все магазинные десерты подходят под эту категорию.

3. Соль. Самый известный усилитель вкуса. Норма соли – 5 г в день. Для похудения – 3,5 г. Столько соли содержат 100 г чипсов, 80 г сосисок, 100 г копченой колбасы. Соль заставляет переедать. Чем больше соли в рационе, тем больше объем привычной порции. Я снизила соль и стала наедаться меньшими порциями.

4. Глютамат натрия. Усилитель вкуса. Действие, аналогичное соли. Вынуждает переедать. Вся еда без глютамата натрия кажется безвкусной. Человек незаметно переключается со здоровой пищи на полуфабрикаты, где есть усилитель. Порции растут. Убрала его полностью.

5. Гидрогенизированный жир. Растительное масло, которому химическим путем придали твердое состояние. Является дешевым заменителем сливочного масла. Содержится в мороженом, майонезе, десертах, сосисках и колбасах. Увеличивает уровень плохого холестерина, накапливается в печени, вызывает ожирение. Избегаю, как могу.