Если есть глиняный горшочек, можно без особых проблем приготовить это вкусное мясо. Впрочем, и в кастрюле с толстым дном на плите тоже все получится хорошо. Сделать такую говядину не составит ни труда, ни особых материальных затрат. Но результат вас удивит – вкусно и ароматно.

Рецепт настолько прост, что нет необходимости в точном соблюдении пропорций.

Что нужно:

1 кг говядины

40 г топленого или сливочного масла

200 г натертого хрена

2 лавровых листа

700 мл красного сухого вина или пива соль,

свежемолотый черный перец по вкусу

Что делать:

Духовку разогреть до 200 градусов.

Мясо нарезать на порционные куски, слегка отбить, посолить и поперчить.

Корень хрена натереть на крупной терке – это гораздо проще, чем на мелкой. Слез будет меньше. Ну, а проще всего купить свеженатертый хрен без каких-либо добавок.

На дно горшочка положить ложку сливочного или топленого масла и уложить слоями мясо, смазывая каждый слой хреном – примерно по половине столовой ложки.

Положить лавровый лист, залить вином, чтобы мясо было полностью покрыто.

Горшочек с мясом поставить в духовку.

Через 15 минут температуру убавить до 170 градусов.

Готовить мясо 1,5–2 часа. Попробовать на готовность – мясо должно быть мягким.

Дать немного отдохнуть, а дальше – на ваш вкус. На гарнир подойдут любые овощи, отварной, запеченный или жареный картофель.