Во многих культурах мира существуют собственные праздники урожая независимо от того, в каком полушарии и климатической зоне находится страна. Где-то благодарят за первые плоды, собранные с полей, а где-то устраивают торжественные обряды в честь завершения жатвы. У каждой традиции – свои особенности, но суть остается прежней: такие праздники – ритуальная благодарность земле, природным силам и духам за пищу и благополучие.

У народа эве в Гане после окончания сезона дождей проводится красочный фестиваль в честь первых ямсов – ключевого продукта в местной кухне. Танцы, ритуальные песни и шествия сопровождаются подношением первых клубней предкам и духам. Время празднования варьируется от региона к региону, но обычно приходится на конец лета – начало осени.

В южноафриканском государстве Эсватини – небольшом королевстве, ранее известном как Свазиленд и расположенном между ЮАР и Мозамбиком, – главным событием года является Инквала, праздник первых плодов. Он продолжается около трех недель, начинаясь в декабре или январе, в зависимости от фазы луны. Во время праздника совершаются обряды очищения, разжигаются ритуальные костры и исполняются танцы. Один из главных моментов – когда король пробует первый плод, после чего празднование может начаться для всех.

На Бали сбор урожая риса сопровождается целым рядом ритуалов в честь богини плодородия Деви Шри. Ее изображения устанавливаются в полях, а жители украшают деревни флажками и готовят праздничные блюда. В некоторых районах проходят традиционные скачки на быках, символизирующие силу и плодородие земли. Точные даты зависят от местных сельскохозяйственных циклов, но большинство ритуалов проводится в феврале – апреле.

В Южной Индии в середине января отмечают Понгал – четырехдневный праздник в честь бога солнца Сурьи. В этот период варят особое рисовое блюдо понгал, украшают дома тростником и цветами, а коровы, как символ достатка, принимают участие в праздничных шествиях. Этот фестиваль символизирует благодарность за завершение сбора урожая и наступление нового аграрного цикла.

Суккот – древний еврейский праздник, отмечаемый в сентябре или октябре, на пятнадцатый день месяца тишрей. Он знаменует завершение сельскохозяйственного года и связан с памятью о кочевом пути евреев по пустыне. В эти дни верующие строят «суккот» – шалаши, крытые ветками, и проводят в них трапезы, вспоминая, как их предки странствовали под открытым небом. Праздник длится семь дней в Израиле и восемь в диаспоре.