На лесных опушках, на солнечных прогалинах наталкиваешься порой на заросли шиповника. Вдоль берегов Балтики, Ладожского озера этот кустарник местами образует сплошную живую изгородь. Не продерешься. Не зря из названия растения буквально торчит острый цапучий шип. Все культурные розы – родственницы дикорастущего шиповника. На латыни его название – Rosa canina, то есть «собачья роза». Строение ее цветка подчиняется пятерке – пять лепестков, пять чашелистиков. Столько же у яблони, груши, вишни, сливы, персика, абрикоса, малины и ежевики. Все эти «вкусные» растения – родственники.
Шиповник – дикая роза
После опыления цветков цветоложе у шиповника разрастается и превращается в мясистый сочный красный плодик-фонарик. Он буквально переполнен витамином С, которого в плодах шиповника в пятьдесят раз больше, чем в апельсинах и лимонах. Всего две ягоды содержат суточную дозу витамина, необходимую человеку. Плюс нужные соли калия, фосфора, железа, марганца, да еще другие витамины, не менее полезные. Закинешь в рот пару таких плодиков, и в аптеку ходить не надо. Но если уж там оказались, спросите про сироп шиповника. Вкуснейшая и полезная вещь.
Плоды шиповника – настоящее хранилище витаминов
Лучше только предварительно плод шиповника разрезать пополам и очистить от косточек. Они твердые, окружены мелкими волосками. Прочность оболочек семян шиповника объясняет любовь этого кустарника к морским побережьям. Особенно хорошо эта тяга заметна на Дальнем Востоке, в Приморье. Там растет шиповник морщинистый. У самой прибойной полосы образует густые заросли. Плоды у этого шиповника крупные, похожие формой на репку – с вдавленной верхушкой и донцем. Поверхность у этих «сахалинских яблок» глянцевая, водой не смачивается. Волны долго носят плоды приморского шиповника по морю. Потом выбрасывают на берег. Здесь их подбирает местное зверье. Мякоть съедают. Косточки остаются на песке. Они не прорастут, если не нарушить прочный панцирь их оболочки. Роль напильника играют песчинки. Во время прибоя они процарапывают семена шиповника. В результате те дружно всходят. Так на берегу поднимается новая гряда живой изгороди.