Состав: 1 кг рябины, 500 г сахара, 20 г желатина, 2 стакана воды.

Промыть рябину и удалить плодоножки. Смешать ягоды с сахаром и дать постоять несколько часов, чтобы рябина дала сок. Можно влить стакан воды. Размешать желатин во втором стакане холодной воды, чтобы он набух. Довести рябину с сахаром на среднем огне до кипения и варить примерно 10 минут. Добавьте в рябину набухший желатин и варить ещё 5 минут. Готовую массу перелить в нужную посуду и оставить до полного остывания.