Состав: 200 г пшеничного хлеба без корки, 10 зубчиков чеснока, 4 ст. л. измельчённых кедровых орехов, 3 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. столового уксуса, соль.

Измельчённый чеснок растереть с солью, добавить орехи и снова растереть. Замоченные в воде ломтики хлеба отжать и смешать с чесночно-ореховой массой. Полученную смесь взбить деревянной ложкой, постепенно подливая масло до образования густой массы. Икру приправить солью и уксусом.