Состав: 1 л сока калины, 2 кг сахара, 10 г лимонной кислоты.

Калиновый сок смешать с сахаром, довести до кипения, снять пену, добавить лимонную кислоту, проварить 5 минут. Процедить через марлю, разлить в простерилизованные бутылки и укупорить.