Состав: 1 кг ягод калины, 1 стакан воды, мёд или сахар по вкусу.

Ягоды размять, отжать сок. Мезгу опустить в кипящую воду, проварить 10–15 минут, отвар слить, соединить с соком. Добавить мёд или сахар. Разлить сок в простерилизованные стеклянные банки, стерилизовать. Хранить в прохладном месте.