Состав: 700 г ирги, 300 г чёрной смородины; для сиропа: 1 л воды, 300 г сахара.

Ягоды промыть, заполнить ими банки и залить сахарным сиропом. Прогреть банки при температуре +85 °C пол-литровые – 10 минут, литровые – 15 минут. Если поставить банки в кипящую воду, то время будет 3 минуты и 5 минут соответственно.

Можно сделать компот без чёрной смородины, но на дно каждой банки положить нарезанные дольки лимона.