Состав: 200 г пшеничной муки, 200 г пуха рогоза, 5 ч. л. разрыхлителя, соль, 1 ст. л. сахара, 2 яйца, 700 мл молока, 4 ст. л. растительного масла.

Смешать муку, пух рогоза, разрыхлитель, соль и сахар. Добавить яйцо, масло и все смешать. Теперь добавить молоко и замесить жидкое тесто. Накрыть плёнкой и дать тесту постоять 10–15 минут. Выкладывать тесто ложкой на разогретую сковороду, обжаривать оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.