Состав: 2 яйца, 100 г шпината, 50 г листьев щавеля, 0,5 стакана муки, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. растительного масла, соль.

Нарезать листья шпината и щавеля. Мелко нарезать или пропустить через пресс чеснок, всё выложить в миску, посолить, влить растительное масло и хорошенько размешать. Добавьте в миску яйца и муку и вымесить тесто на оладьи. Жарить на разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны.