Состав: для теста: 300 г муки, 120 мл воды, соль; для начинки: 300 г творога, 1 маленькая луковица, 1 ч. л. сухого молотого чабреца, 1 ст. л. сметаны.

Из муки, воды и соли замесить пресное тесто, разделить его на куски. В каждом куске сделать углубление, наполнить его начинкой, защипать и придать круглую форму. Для начинки хорошо перетереть творог и смешать с мелко нашинкованным луком, порошком чабреца и солью. Потом этот шар раскатать в лепёшку. Жарить пирожки на сухой раскалённой сковороде с тяжёлой крышкой. При подаче смазать пирожки сметаной.