Состав: 20 г шишек хмеля, 600 г томатного соуса, 1 большая луковица, 50 г свежих грибов, 20 г сливочного масла, 100 мл сухого вина, соль.

В нарезанный и поджаренный лук добавить предварительно отваренные измельчённые грибы и продолжать жарить 5 минут, добавить томатный соус и тушить 15 минут.

Шишки хмеля отварить в 150 мл воды и этот отвар вместе с шишками хмеля влить на сковороду, потом добавить туда же сухое вино и сливочное масло. Прогреть несколько минут, чтобы всё смешалось. Подавать к мясным блюдам.