Состав: 2 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 4 ст. л. овсяной муки, 1 яйцо, 1 ст. л. подсолнечного масла, 100 г молодых листочков таволги, укроп, соль, 1 ст. л. муки, 3 л бульона.

Взбить яйцо с солью и подсолнечным маслом до образования пены. Добавить овсяную и пшеничную муку. Мелко нарезать укроп и всыпать его в тесто. Замесить тесто и оставить на 15 минут. Поставить кастрюлю с бульоном на огонь, после закипания выложить туда нарезанный лук и картофель, потом натёртую морковь. Тесто посыпать мукой, сформировать из него клёцки. Опустить их в кипящий бульон, варить до готовности. За 2 минуты до выключения нарезать таволгу и чеснок, всыпать их в кастрюлю. Готовый суп настаивать на горячей плите 7–10 минут.