Состав: 1 л воды, 3 картофелины, 1 небольшой корень сельдерея, 1 луковица, 100 г молодых побегов таволги, 2 ст. л. растительного масла, укроп, базилик, петрушка, соль.

Мелко нарезанный лук обжарить на масле, добавить натёртый на крупной тёрке сельдерей и мелко нарезанные побеги таволги, обжаривать всё 5–7 минут, потом выложить в закипевшую воду, добавить нарезанный мелкими кубиками картофель. Варить до готовности, посолив. В готовый суп добавить мелко нарезанную зелень укропа, базилика и петрушки.