Состав: 500 г сныти, 100 г белого хлеба, 2 крупные картофелины, 2 яйца, 50 г сливочного масла, соль.

Молодые листья сныти пропустить через мясорубку вместе с белым хлебом и варёным картофелем. Полученную массу посолить, добавить сырые яйца. Разделить на котлеты, запанировать в муке или в сухарях и обжарить на сливочном масле.