Состав: 200 г корня скорцонеры, 1 стакан сливок, 2 ст. л. натёртого сыра.

Кусочки корнеплода почистить и отварить, выложить в один слой в жароупорную форму, залить сливками, поместить в духовку и держать 20 минут при средней температуре. Потом посыпать тёртым сыром и запекать, пока не образуется золотистая корочка.