Однолетнее травянистое растение; вид рода Ромашка семейства Астровые (Сложноцветные). Растение широко распространено в Евразии и Северной Америке; активно культивируется; как заносное встречается почти во всех внетропических регионах обоих полушарий.

Ромашка

Однолетнее травянистое растение с сильным специфическим запахом. Всё растение голое, без опушения. Корень стержневой, слабо разветвлённый, светло-бурый. Стебель прямостоячий, высотой от 15 до 60 см, обычно разветвлённый от основания, реже простой, внутри полый, до верхушки с листьями. Листья очерёдные, длиной от 15 до 60 мм. Соцветия – конические корзинки диаметром до 25 мм (на боковых побегах мельче).

Соцветия образуют в совокупности общее щитковидное соцветие. Плоды – цилиндрические, притуплённые, слегка согнутые мелкие семянки длиной от 1 до 2 мм.

Аптечная ромашка образует соцветия, состоящие из множества цветков на каждом конце стебля. У других видов ромашек на каждом стебле есть один или несколько цветков, но их немного.

В пищевой промышленности эфирное масло ромашки применяется для ароматизации ликёров, вин (например, хереса) и горьких настоек, в качестве пряности используются листья ромашки.

Надземную часть используют как добавку к чаю или как травяной чай (тизану).

Для улучшения вкуса в ромашковый чай можно добавлять сахар, но лучше натуральный мёд. Хорошо сочетается отвар ромашки с чёрным, зелёным, цветочным чаем, пряностями, фруктами и ягодами, другими целебными травами и растениями.

Для приготовления чая из сбора трав берут в равных долях все компоненты, смешивают. Отбирают 2 столовые ложки сухой смеси и заваривают в 1 л кипятка. Настаивают 20 минут, процеживают.

Например, чай с ромашкой, зверобоем, берёзовыми почками, бессмертником и листьями лесной земляники обладает омолаживающим, оздоровительным действием. Такой сбор пьют, когда есть проблемы с нервной системой, для недопущения набора лишнего веса, для очищения организма от шлаков и токсинов, при лечении гипертонической болезни. При регулярном употреблении этот чай помогает наладить работу кишечника, стабилизировать общий обмен веществ, нормализовать работу почек, печени.

Чай с ромашкой, мятой, календулой, липовым цветом, зверобоем и сушёной малиной обладает жаропонижающим, противовоспалительным, антисептическим, болеутоляющим, успокаивающим действием.

Нельзя пить заваренный слишком крепко ромашковый чай. Концентрированный чай может спровоцировать головные боли, ослабить тонус мышц, ввести в подавленное, апатичное состояние.

С осторожностью нужно употреблять чай с ромашкой при пониженном давлении, людям, страдающим неврозами, психическими расстройствами.